2. 下列说法不正确的是
A．碘酒可使蛋白质变性，故能消毒杀菌
B．天然氨基酸能溶于强酸或强碱溶液，是两性化合物
C．食盐、糖、醋可作调味剂，不可用作食品防腐剂
D．船舶外壳装上锌块，是牺牲阳极的阴极保护法进行防腐
【答案】C
【解析】
试题分析：A．碘酒可使蛋白质变性，故能消毒杀菌，正确；B．天然氨基酸能溶于强酸或强碱溶液，是两性化合物，正确；C．食盐、糖、醋可作调味剂，也可用作食品防腐剂，错误；D．船舶外壳装上锌块，是牺牲阳极的阴极保护法，正确；故选C。
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