第Ⅰ卷 （阅读题 共70 分）
甲 必考题
一、现代文阅读（9分，每小题3分）
不仅在中国，在整个东亚地区，海参都有着至高的号召力。它跟鱼翅、燕窝、人参、灵芝等东西一样，被认为能够“大补”而备受追逐。
自然界的海参至少有1400多种，确定能吃的只是其中的一部分。作为食物而言．它也还是不错的。它几乎不含脂肪，蛋白质含量超过干重的一半，这在各种食物中，大概只有去掉蛋黄的鸡蛋才能胜出了。不过蛋白质显然不是它“珍贵”的原因——要是以此来衡量的话，鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆腐都要比它经济实惠无数倍。
人们花了那么高价钱，自然是希望其中有神奇的“活性成分”。海参中含量次于蛋白质的是一类被称
