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高中化学编辑
河北省抚宁县第六中学高中化学选修五学案：第四章油脂
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  • 资源类别学案
    资源子类同步学案
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小114 K
    上传用户wangxiaohong
  • 更新时间2016/10/15 11:36:36
    下载统计今日0 总计13
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资源简介
一、油脂
1.油脂的定义：                                                                   
2.油脂是      和       的统称。      在常温下呈液态，如：植物油。       在常温下呈固态，如：动物油。
3.自然界中的油脂主要成分是由                                   脱水形成的脂。
甘油又名：                 结构简式：                                               
常见的高级脂肪酸有：
记住：     饱和脂肪酸：软脂酸（                ）,结构简式为                      
                        硬脂酸（                ）,结构简式为                      
高级脂肪酸 不饱和脂肪酸：油酸（               ）,结构简式为                      
                        亚油酸（               ）,结构简式为                     
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