【我想学】知识目标、导航练习
[知识目标] 知道几类常见的食品添加剂的作用及其超量的危害。
[导航练习] 在工地的食堂中，常发生将工业用盐当作食用盐而引起中毒的现象。该盐为( )
A.MgCl2 B.KCl C.NaNO2 D.MgSO4
【我要学】—探究突破
三.安全使用食品添加剂 P31-4
你喜欢什么样的食物？它们在色香味方面有什么特点？
1.食品添加剂是指为改善食物的 、 和 ，或补充食品在加工过程中推动的营养成分，以及防止食物变质等而加入食品中的天然或化学合成的物质。
2.常见的食品添加剂的分类为 剂、 剂、 剂、 剂。
