2015-2016学年内蒙古兴安盟科右中旗巴彦呼舒三中高二（下）第一次月考生物试卷
一．选择题（共60分）
1．酵母菌既可进行有性生殖，又可进行出芽生殖，二者相比，前者特有的是（ ）
A．基因突变
B．基因重组
C．染色体变异
D．不可遗传的变异
2．用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为（ ）
A．先在试管中加入发酵液2mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液
B．先在试管中加入发酵液2mL，再滴入物质的量浓度为3mol•L-1的H2SO43滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴
C．直接将2mL重铬酸钾倒入发酵液中
D．用试管取2mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴物质的量浓度为3mol•L-1的H2SO4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液
3．生产用菌种的来源主要是（ ）
①自然环境 ②收集菌株筛选 ③购置生产用菌种 ④培养基．
A．①②④
B．①③④
C．②③④
D．①②③
4．以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别（ ）
A．青霉
B．酵母菌
C．曲霉
D．毛霉
5．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（ ）
A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝
B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝
