一、选择题（本题包括25小题，每小题2分，共50分，每小题只有一个选项符合题意）
1．厨房中的化学知识很多，下面是有关厨房中的常见操作或者常见现象，其中发生的变化不属于氧化还原反应的是（ ）
A．食物长时间放置后变质腐败
B．燃烧液化石油气为炒菜提供热量
C．用活性炭除去冰箱中的异味
D．烧菜用过的铁锅出现红棕色斑迹
2．王奶奶最近因身体不适去医院做了体检，得到的血液化验单中标有葡萄糖5.9×10﹣3mol•L﹣1，正常值为3.9～6.1×10﹣3mol•L﹣1．表示该体检指标的物理量是（ ）
A．溶解度（s） B．物质的量浓度（c）
C．质量分数（w） D．摩尔质量（M）
