金榜书城  公司网站  学问百事通  点击这里与网站客服、学科编辑交流
用户名： 密码：  用户登录   新用户注册  忘记密码  账号激活
·设为首页 ·加入收藏
您的位置：教学资源网 >> 素材 >> 生物素材
高中生物编辑
2010届高三生物二轮复习：选修1《生物技术实践》复习
下载扣金币方式下载扣金币方式
需消耗0金币 立即下载
0个贡献点 立即下载
0个黄金点 立即下载
 VIP下载通道>>>
如何获取金币<<
提示：本自然月内重复下载不再扣除金币
  • 资源类别素材
    资源子类文本素材
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区新课标地区
  • 文件大小215 K
    上传用户zhangtongsheng
  • 更新时间2010/4/30 17:02:45
    下载统计今日0 总计132
  • 评论(0)发表评论  报错(0)我要报错  收藏
3
0
资源简介

 

几种传统发酵技术的比较（了解原理即可）

 
菌种生
活方式
原理
发酵条件
操作提示
果
酒
酵母菌
兼性
厌氧型
C6H12O6 →2C2H5OH+ 2CO2
温度：18～25℃，最适温度为20℃。
PH；5.0～6.0 呈酸性。
氧气：先期通O2，目的是使酵母菌大量繁殖，然后密闭发酵生产酒精。
选材和材料处理；防杂菌污染；控制发酵条件；正确使用发酵装置。
果
醋
醋酸菌
好氧型
C2H5OH+ O2→2CH3COOH+H2O
温度：30℃～35℃。前期和中期，不需通入氧气，目的是进行酒精发酵，接种后需保持氧气充足。

相关资源高级搜索
用户评论查看该资源所有评论
  • 暂时没有相关评论
最新套卷
精品专题
最新上传
推荐资源

请先登录网站关闭

  忘记密码  新用户注册