湖南省邵阳市邵东县第三中学2015-2016学年高二上学期第三次月考生物试题（实验班）

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资源类别试卷

资源子类名校月考
教材版本不限

所属学科高中生物
适用年级高二年级

适用地区全国通用
文件大小640 K

上传用户gwlsym
更新时间2016/1/27 11:38:31

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资源简介

1．下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是(　　)
A．制作果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒
B．酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同
C．制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质
D．制作果酒、果醋和腐乳过程都应防止微生物的生长繁殖
2下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是(　　)

A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中
C．过程③和④都需要氧气的参与D．过程①～④所需的最适温度基本相同

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