课后限时练(十八) 微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用
(建议用时：45分钟)
一、选择题
1．(2015·江苏高考)做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是( )
A．高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖
B．倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上
C．为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落
D．用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上
2．(2015·南京市高三三模)下图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列有关叙述正确的是( )
A．步骤①操作时，倒好平板后应立即将其倒置，防止水蒸汽落在培养基上造成污染
B．步骤②接种环和试管口应先在火焰上灼烧，接种环冷却后再放入试管中蘸取菌液
C．步骤③沿多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后可根据出现的单个菌落计数
D．步骤④是将培养皿放在恒温培养箱中培养，一段时间后所得到的都是X细菌的菌落
3．(2015·肇庆市高三统检)在农田土壤的表层自生固氮细菌较多，用表层土制成的稀泥浆接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮细菌与其他细菌分开，下列对这种培养基的要求中，不正确的是( )
A．28～30 ℃下培养
