专题提升练八
时间：90分钟 满分100分
一、选择题(2.5×20＝50分)
1．下列关于部分实验的设计与分析，叙述不正确的是( )
A．用差速离心法可将真核细胞中的细胞器进行分离，以研究各自的组成成分和功能
B．探究温度对酶活性的影响实验中，可用H2O2和H2O2酶代替淀粉和淀粉酶做实验材料
C．为达到好的萃取效果，在提取胡萝卜素时应选用沸点较高的萃取剂并进行水浴加热
D．在探究果胶酶用量的实验中，要注意控制好影响果汁产量的其他因素如温度、pH
[答案] B
[解析] 研究细胞内各种细胞器的组成成分和功能，需要要将这些细胞器分离出来，常用的方法是差速离心法，差速离心法是将细胞膜破坏后，形成由各种细胞器和细胞中其他物质组成的匀浆；将匀浆放入离心管，用高速离心机在不同的转速下进行离心，利用不同的离心速度所产生的不同离心力，就能将各种细胞器分离开。H2O2加热情况下也会快速反应，影响实验效果。用萃取法提取胡萝卜素时，由于在烧瓶中加入的萃取剂含石油醚等有机溶剂，因此应避免明火加热，采用水浴加热，这是因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸等现象，沸点高不容易挥发。探究果胶酶用量时pH、温度会影响实验结果。
