1、
下列叙述不属于蛋白质变性的是 （ ）
A、蛋白质溶液加入食盐变浑浊 B、打针时用医用酒精消毒
C、动物的皮经过药剂鞣制后，变成柔软坚韧的皮革 D、用福尔马林溶液浸泡动物标本
2、下列物质不属于酯类的是（ ）
①酚醛树脂 ②硝酸纤维 ③蛋白质 ④醋酸纤维 ⑤硬脂酸钠 ⑥牛油
A、②④⑥ B、①③⑤ C、②④ D、④⑥
3、写出六种化学性质不同的，且在同系物中相对分子质量最小的有机物的结构简式，这些物质燃烧时只生成的CO2和H2O；且V(CO2):V(H2O) = 1:1，（注：H2O为气态）
、 、 、
、 、
4、现有：A、 CH3OH B、 (CH3)3CCH2OH C、 (CH3)3COH D、 (CH3)2CHOH
E、 C6H5CH2OH五种有机物。
（1）能氧化成醛的是________ （2）不能消去成烯的是_________________
（3）能氧化成酮的是________ （4）E与甲酸发生酯化反应的产物是______________
