摘要：演示实验的教学目标是培养学生的知识与技能、过程和方法、情感态度价值观。这种养育主要通过环保策略、探究策略、主动交流策略和生活化策略来实现。本文在对新教材实验进行分析的同时提出了对部分实验进行优化的新方案，分析了演示实验的优化策略。
关键词：演示实验 优化 设计
演示实验是化学教学中广泛应用，最生动、最有效的直观教学[1]。苏教版必修教材将实验相关活动设置成“活动与探究”、“观察与思考”两个栏目。这种实验呈现方式虽未规定哪些是学生实验，哪些是演示实验。教师在教学中也应尽量开设学生实验和边讲边实验课，以提高学生动手率。然而，多数实验最终仍会以演示实验的形式呈现。充分优化演示实验方案，提高演示实验教学效率仍是新课程标准的重要课题。
一、演示实验的设计思路
演示实验设计的目标与化学课程目标同步，即培养学生的知识与技能、过程和方法、情感态度价值观[2]。传统演示实验设计重点在于知识层面和操作技能层面。新课程标准引导下的演示实验更多从学习者的角度进行考虑，在实验设计中融合对学生情感、态度、价值观的养育。其设计的核心策略是挖掘实验的多重价值。
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教学目标
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演示实验设计要求
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实验优化思路
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知识层面
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目的
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明确目的，要求具体
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打破书本框架，重新设计实验
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装置
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注意直观，装置简单
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结论
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配合讲解，引导思维
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操作技能层面
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过程
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注意示范，掌握时间
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提高实验可观察性
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结果
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确保安全，确保成功
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情感、态度、价值观
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环保、探究、交流意识
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通过环保策略、探究策略、主
动交流策略和生活化策略来实现
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二、演示实验的优化设计
1、知识层面——打破书本框架，重新设计实验
（1）新教材重新设计实验，更适合传承知识
演示实验的双基教学不能以本为本，用金科玉律般的操作去限制学生；而是要让学生弄清设计的原理，操作的道理，然后用新的仪器，新的设计装置去优化原有方案。
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教材出处
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实验内容
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旧教材方案
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新教材方案
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新教材方案的优点
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化学11：P39
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电解食盐水
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初中使用霍夫曼电解器电解水
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用U形管作电解槽电解饱和食盐水
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相对单一文字叙述更直观、明了
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（2）对新教材实验方案的再优化
演示实验的设计思路不同，但原理必然相通。让学生明白新设计原理，同样可以达到教学目标。例如石油分馏实验可作如下优化：
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教材出处
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实验内容
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教材方案
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改进方案
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优化方案的优点
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化学22：P57
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石油分馏
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沿用人教版实验装置
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省略冷凝器，冰水直接降温
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实验简洁，快速
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2、技能层面――提高实验可观察性
（1）新教材实验方案设计更符合可观察性理念
教师在实验演示过程中不光要向学生展示基本操作技能、仪器和药品的选择技能和综合运用技能，还需使实验直观、形象，便于观察。
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教材出处
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实验内容
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旧教材方案
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新教材方案
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优 点
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化学1：P12
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丁达尔现象
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手电筒作光源
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激光笔作光源
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光线更集中，现象更明显
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化学2：P65
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乙醇催化氧化
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无演示实验要求。一般是用红热的铜丝反复浸入乙醇，观察铜丝颜色变化，闻产生的气味
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用螺旋的铜丝浸入乙醇中。铜丝外套玻璃管
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产生的乙醛更多，更集中。可观察的铜丝表面积更大，现象更明显
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（2）还能进一步优化的实验方案